Chambre froide pour préparation de repas à Rennes
Pour une activité de préparation de repas à Rennes, distinguez le stockage des matières premières de celui des commandes prêtes à partir. Les volumes et les horaires de présence peuvent varier. Avant d’acheter une chambre froide positive, dessinez les espaces de rangement et les trajets pendant le chargement. Si une partie de la production doit être refroidie rapidement, précisez cette opération : une chambre de conservation ne doit pas être assimilée à un équipement de refroidissement rapide.